Ante la crisis económica y el incremento paulatino en los costos de vida que afectan al país, las autoridades educativas del municipio de Cercado han presentado un plan de reorganización para el Programa de Alimento Complementario Escolar. La iniciativa busca mantener la provisión del desayuno escolar sin alterar su aporte nutricional ni ceder a solicitudes de reducción drástica que puedan perjudicar el bienestar de los estudiantes.
William Vaquera, responsable de Educación del municipio de Cercado, explicó que las fluctuaciones de precios han generado preocupación en el sector de los proveedores. Sin embargo, enfatizó que la propuesta formulada por algunos distribuidores de reducir sustancialmente la entrega de alimentos no resultó aceptable. Según el funcionario, el municipio actuó de forma oportuna y coordinada junto a la Junta de Padres de Familia y la Dirección Distrital de Educación para encontrar un punto de equilibrio mediante el conducto regular.
La reestructuración contempla una distribución semanal equilibrada: durante tres días de la semana se distribuirán raciones líquidas, mientras que en los dos días restantes se otorgará un combo de alimentos sólidos y líquidos (como sándwiches de huevo o pan con acompañamiento), ajustando además el gramaje de los productos. Se remarcó que bajo ninguna circunstancia se comprometerá el valor nutricional de las raciones otorgadas a los escolares.
Por su parte, Lili Morales, representante técnica del área, detalló que el análisis de la hoja de costos se realizó insumo por insumo a partir de las fuentes de abastecimiento de los propios proveedores. Morales aclaró que si bien no se evidenció un incremento desmedido en las materias primas, el factor que más impactó a la estructura de costos fue el costo del transporte, el cual se ha duplicado en el último periodo.
Asimismo, Morales recordó que el sector más vulnerable ante cualquier modificación son las niñas y niños que dependen de este alimento diario en sus unidades educativas. Las autoridades instaron al sector proveedor a sumarse a esta solución conjunta, la cual ya fue notificada oficialmente para dar continuidad a la atención en la recta final del ciclo escolar.
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