Tras haber adquirido plantines de olivo para impulsar la olivocultura, la Alcaldía a través del apoyo de expertos del Fondo Extremeño Local de Cooperación al Desarrollo, (FELCODE), tiene el propósito de consolidar a Tarija como principal productor de aceitunas y aceite de oliva.
En ese sentido el alcalde de Tarija, Johnny Torres Terzo, participó de una cata de aceites de oliva, producidos en Tarija, como así también los que son elaborados en el valle de los Cintis, donde se destacó el potencial de ambas producciones.