Con el inicio de las festividades religiosas de la Virgen de Chaguaya y San Roque, el Servicio Departamental de Salud (SEDES), a través del área de Salud Ambiental, ha puesto en marcha un operativo de supervisión y control de inocuidad alimentaria en los principales puntos de concentración y rutas festivas.
El representante de Salud Ambiental del SEDES, informó que se han desplegado brigadas de control para realizar barridos continuos en restaurantes, locales, tiendas y puestos de venta de alimentos. Estas inspecciones abarcan el recorrido hacia el santuario de Chaguaya apoyando al municipio de Padcaya y la zona de Uriondo así como las rutas y sectores por donde transita la procesión del Santo Patrono San Roque.
Asimismo, se ejecutan jornadas de carnetización para expendedores y manipuladores de alimentos, incluyendo una campaña especial en el campus universitario de El Tejar con el fin de regularizar la atención comercial a los estudiantes.
Recomendaciones a la población
Ante la aproximación de la gran peregrinación, la autoridad sanitaria insta a los peregrinos y a la población consumidora a verificar el estado e higiene de los alimentos:
Exposición: Evitar comprar alimentos expuestos directamente al sol o en ambientes propensos a la contaminación.
Manipulación e higiene: Comprobar que las vendedoras porten indumentaria adecuada como mandil, gorro y barbijo.
Condiciones sanitarias: Exigir un buen manejo de los productos para prevenir infecciones estomacales durante las fiestas.
Las autoridades remarcan que la supervisión se mantendrá de forma constante a lo largo de las celebraciones.
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